Thư mục

Hỗ trợ trực tuyến

  • (Đoàn Thị Ái Phương)

Thống kê

  • lượt truy cập   (chi tiết)
    trong hôm nay
  • lượt xem
    trong hôm nay
  • thành viên
  • Bỏ phiếu

    Cám ơn bạn đã ghé thăm thư viện. Bạn vui lòng cho biết bạn là ai?
    Giáo viên mầm non trong Tỉnh
    Giáo viên Tiểu học trong Tỉnh
    Giáo viên Trung học trong Tỉnh
    Giáo viên ngoài Tỉnh
    Học sinh

    Ảnh ngẫu nhiên

    IMG_3316.jpg IMG_3303.jpg IMG_3145.jpg IMG_20140323_143915.jpg ContactPhotoIMG_20140323_143344.jpg 200320131234.jpg 200320131232.jpg 200320131236.jpg 200320131233.jpg Ao_so_mi_co_xep_ly_01.jpg IMG_20140316_102346.jpg IMG_20140322_105214.jpg IMG_20140322_163740.jpg IMG_20140322_105234.jpg IMG_20140316_102333.jpg 20140523_073017.jpg 20140523_074632.jpg 20140523_074500.jpg IMG_20140408_143857.jpg DSC08987.jpg

    Thành viên trực tuyến

    17 khách và 0 thành viên

    Sắp xếp dữ liệu

    Bài 37: TH: TÍNH KHẨU PHẦN ĂN

    (Tài liệu chưa được thẩm định)
    Nguồn:
    Người gửi: Phạm Đức Toàn
    Ngày gửi: 08h:24' 30-12-2011
    Dung lượng: 100.5 KB
    Số lượt tải: 169
    Số lượt thích: 0 người
    Bài 37 Thực hành phân tích một khẩu phần cho trước
    I. Mục tiêu
    II. Nội dung và cách tiến hành
    III. Thu hoạch
    I. Mục tiêu
    Nắm vững các bước tiến hành lập khẩu phần
    Dựa vào vào một khẩu phần mẫu trong bài tính lượng ca lo cung cấp cho cơ thể, điền số liệu vào bảng 37-3 để xác định mức đáp ứng nhu cầu của cơ thể
    Biết tự xây dựng một khẩu phần ăn hợp lý
    Kiểm tra bài cũ:
    Lập khẩu phần là gì?
    Lập khẩu phần dựa trên những nguyên tắc nào?
    Đáp án:
    Lập khẩu phần dựa trên những nguyên tắc : Đảm bảo đủ lượng thức ăn, phù hợp nhu cầu của từng đối tượng
    Đảm bảo cân đối thành phần dinh dưỡng các chất hữu cơ, cung cấp đủ muối khoáng,vitamin, năng lượng cho cơ thể
    Các bước lập một khẩu phần ăn:
    Bước 1: Kẻ bảng tính toán theo mẫu bảng 37-1
    Bước 2:
    +Điền tên thực phẩm, số lượng cung cấp vào cột A
    + Xác định lượng thải loại A1 bằng cách tra bảng “thành phần dinh dưỡngcủa một số thực phẩm” A1 = A x tỷ lệ % thải loại
    + Xác định lượng thực phẩm ăn được A2, A2=A- A1
    Bước 3:Tính giá trị từng loại thực phẩm đã kê vào cột thành phần dinh dưỡng, năng lượng,vitamin
    Bước 4: Cộng các số liệu đã thống kê, đối chiếu với bảng nhu cầu dinh dưỡng cho người Việt Nam
    Hướng dẫn thực hiện các bước
    Bước 1 Kẻ bảng mẫu:
    Bước 2 Hướng dẫn nôi dung của bảng Điền tên thực phẩm và xác định lượng thực phẩm ăn được A2
    Bước 3 Tính giá trị của từng loại sản phẩm dinh dưỡng Hướng dẫn nôi dung của bảng
    Bước 4 Đánh giá chất lượng của khẩu phần
    Kết quả bảng một số thực phẩm
    Hoạt động 2: Học sinh tập đánh giá một khẩu phần trong ví dụ
    Các em tự tính toán dưới sự hướng dẫn của giáo viên
    Bài tập
    Hãy s?p xếp các hoạt động tương ứng với các bước lập khẩu phần
    Đáp án 1b, 2d, 3a, 4c
     
     
     
    Gửi ý kiến
    print